半畝田 嚴浩 為茶生，為茶亡

知 道 吳 鎮 宇 兄 戲 演 得 很 好 ， 但 從 不 知 道 他 原 來 也 是 茶 界 高 手 ， 東 子 師 傅 是 我 們 的 共 同 朋 友 ， 他 托 東 子 師 傅 帶 來 兩 泡 茶 請 我 品 嘗 。 顧 名 思 義 ， 兩 泡 茶 只 夠 沖 兩 壺 茶 。 為 什 麼 是 兩 泡 茶 ？ 而 不 是 一 盒 茶 或 是 一 餅 茶 ？ 原 來 這 茶 非 常 珍 貴 ， 竟 然 市 值 一 萬 元 一 餅 ， 而 且 現 在 花 錢 也 很 難 買 到 。 這 後 面 有 一 個 令 人 扼 腕 的 故 事 。 
雲 南 普 洱 茶 是 這 幾 年 才 被 市 場 以 天 價 哄 抬 炒 起 ， 茶 價 見 好 之 初 ， 有 一 位 年 輕 人 拿 着 這 種 名 為 「 千 年 古 樹 茶 」 的 茶 餅 到 廣 東 兜 售 ， 那 時 候 每 餅 已 經 價 值 一 兩 千 元 ， 茶 樹 需 要 多 年 才 成 長 至 葉 可 入 茶 ， 而 倖 存 的 千 年 古 樹 只 剩 下 少 數 長 在 懸 崖 上 ， 因 為 地 勢 險 要 ， 才 逃 過 被 無 知 茶 農 砍 伐 的 厄 運 ， 政 府 也 明 令 不 准 再 採 集 古 樹 茶 。 這 位 年 輕 人 太 勇 敢 ， 爬 到 懸 崖 上 採 茶 ， 開 始 時 很 成 功 ， 採 了 大 約 三 四 年 後 ， 最 終 不 幸 失 足 摔 死 。 東 子 師 傅 與 他 認 識 ， 知 道 他 死 時 才 三 十 出 頭 ， 他 死 後 這 種 「 千 年 古 樹 茶 」 已 成 絕 響 。 據 說 他 父 親 為 了 紀 念 早 逝 的 兒 子 ， 開 始 回 收 他 生 前 採 的 茶 葉 。 
現 在 知 道 鎮 宇 兄 請 東 子 師 傅 帶 來 的 那 兩 泡 茶 是 何 等 珍 貴 ， 而 鎮 宇 兄 的 濃 情 厚 意 也 透 過 茶 香 滲 心 入 肺 。 這 茶 現 在 已 經 有 五 年 ， 入 口 時 同 時 有 熟 茶 與 生 茶 的 味 道 ， 茶 氣 從 胃 升 上 頭 頂 百 會 ， 使 人 神 明 當 時 清 朗 。 
市 面 的 熟 茶 大 多 用 人 工 催 熟 ， 叫 做 入 過 倉 的 茶 。 有 茶 商 將 新 茶 經 過 入 倉 處 理 後 ， 便 假 之 為 「 陳 年 老 茶 」 ， 將 茶 中 的 那 股 黴 味 美 其 名 曰 檀 香 味 ， 十 元 八 塊 的 茶 變 成 價 值 千 元 。 有 一 位 茶 界 高 手 教 我 分 辨 倉 味 ： 如 果 入 口 有 類 似 石 灰 的 味 道 ， 必 定 入 過 倉 ， 有 的 茶 「 去 倉 」 比 較 好 ， 石 灰 味 便 稍 淡 ， 這 是 我 學 來 的 一 個 品 茶 秘 密 。