小塊文章 李怡 淡味最堪追憶

昨 天 談 到 「 此 情 可 待 成 追 憶 」 ， 忽 想 到 ， 什 麼 是 最 讓 人 追 憶 的 「 情 味 」 呢 ？ 
情 也 有 味 。 通 常 我 們 說 的 五 味 是 是 ： 鹹 、 甜 、 酸 、 苦 、 辣 。 小 孩 子 最 喜 歡 甜 ， 長 大 了 就 鹹 、 酸 、 苦 、 辣 各 有 所 愛 。 西 方 人 比 較 嗜 甜 。 在 「 情 」 方 面 ， 西 方 人 把 自 己 親 愛 的 人 稱 之 為 「 蜜 糖 」 （ Honey ） 。 在 我 看 來 ， 甜 大 概 代 表 熱 戀 期 的 情 ， 可 稱 為 甜 蜜 蜜 。 婚 後 ， 從 新 婚 到 產 生 結 晶 品 ， 就 不 是 甜 ， 而 是 有 滋 味 的 時 期 了 。 據 烹 調 專 家 說 ， 烹 調 的 要 訣 是 要 控 制 鹹 味 。 若 喻 之 情 味 ， 那 麼 鹹 就 是 婚 後 開 始 那 段 日 子 的 味 道 了 。 酸 ， 有 現 成 的 詞 語 「 拈 酸 」 ， 可 喻 為 有 第 三 者 介 入 或 懷 疑 被 介 入 時 的 「 滋 味 」 ， 這 味 道 不 怎 麼 好 受 ， 但 拈 酸 而 雨 過 天 青 之 後 ， 也 是 一 種 可 堪 追 憶 的 「 情 味 」 。 辣 ， 那 就 是 爭 吵 、 衝 突 的 火 辣 味 道 了 。 不 過 ， 床 頭 打 架 床 尾 和 ， 辣 也 未 必 不 是 一 種 可 追 憶 的 情 味 。 至 於 苦 ， 那 是 生 活 壓 力 、 貧 賤 夫 妻 百 事 哀 之 苦 ， 又 或 是 遭 到 外 來 壓 力 之 苦 ， 比 如 夫 妻 中 一 人 吃 官 司 ， 或 因 故 受 傷 ， 又 或 遭 到 政 治 壓 力 。 
最 讓 人 「 追 憶 」 之 情 味 ， 我 過 去 認 為 不 是 甜 鹹 酸 辣 ， 而 是 苦 。 因 為 苦 是 二 人 共 同 承 受 是 要 相 互 支 持 的 。 因 此 ， 我 們 的 回 憶 ， 多 徘 徊 在 苦 事 之 中 。 
不 過 ， 最 近 我 反 覆 回 味 咀 嚼 的 ， 卻 是 五 味 之 外 的 「 淡 」 。 年 輕 人 不 會 喜 歡 淡 ， 會 說 「 淡 出 鳥 來 」 ， 太 淡 就 要 「 出 鳥 」 了 。 到 老 了 ， 二 人 相 依 相 傍 ， 講 講 無 聊 的 閒 話 ， 過 過 無 驚 喜 也 無 驚 慌 的 日 子 ， 卻 會 「 淡 出 味 來 」 。 對 我 來 說 ， 「 此 情 可 待 成 追 憶 」 的 情 味 ， 正 是 晚 年 的 淡 味 。 
飲 食 也 一 樣 ， 我 漸 喜 歡 帶 點 苦 和 清 淡 的 菜 餚 了 。